こんばんは、高杉です。 本日はいつもより一時間早めに出勤しました。 それだけで出勤風景が全く違いましたね。   あ～通勤している人がいつもより多いな～ あ～あの学生集団は今から授業か～   なんて考えながら出勤していました。 車の数もいつもより少なかったのではないでしょうか。 たまにいつもと違うことをすると 違った景色を見ることができておもしろいですね。 さてさて、昨日は家でたこ焼き焼きました。 もともとたこ焼き屋で働いていたので、 たこ焼き焼くのは得意です。 人並み以上に焼ける自信あります。   そして似たような味なら簡単に作れます、はい。   でも家庭用だとそんなに急いで作る必要もないので のんびり楽しく焼くだけなんですが(笑)   たこ焼き屋でたこ焼きを焼いていたときは カリカリのタコ焼きとふわふわのたこ焼き二種類を 販売していました。   形も大きさも違ったので、もちろん鉄板も2種類使っていました。 そして火力を最大にして一気に焼き上げるんです。   ただのスピード勝負になります。 もたついたら焦げてくっついて鉄板までだめにしてしまいます。 本当に残念な結果になってしまいます。   家で作る場合ふわふわのたこ焼きは簡単に作れるのですが カリカリのたこ焼きはあげなければなかなか作れません。   お店で焼いていたときはあげずに作っていたので とても軽くて触感のいいたこ焼きでした。 今でもそのたこ焼きがたまに食べたくなります。   でももうそのたこ焼き扱ってないんですよね。 難しすぎて。   本当においしいたこ焼きだったので、 本当に残念です。   そんななつかしい思い出を思い出しながら、 昨日はタコ焼きパーティーしていました。   今日はそんなところで終わっておきます。