こんばんは、大亀です。   只今、夜のスターバックスで仕事をしています。     今日は打合せが続いたため、本日4杯目のコーヒーです。飲みすぎた。。。   そういえば、最近読んだスターバックスを題材にした本に、スターバックスのコーヒーの粗利益は約90%と書いていました。   約90%!?       280円のコーヒーなら、原価は約28円。   これだけの粗利益が出せるから、内装などにも予算を使えるし、落ち着いた空間の提供が出来るんだろうと思います。   利益率が高いという事だけでなく、まるでコーヒーをワインかのように、知識やストーリーを大切にするブランディング。 また、コーヒーを愛するスタッフを育成していくスタイル。   多店舗を出店するノウハウと、資金力。   発展していく背景には、利益率の高い商品だからこそ出来る部分が多いと思います。   当社のサービスにも活かせる所があると思いながら、夜のスターバックスで仕事をしています。